enimpost.com,MUARAENIM – Pemerintah Kabupaten Muara Enim terus memperkuat komitmennya dalam menjamin kualitas gizi dan keamanan pangan bagi peserta Program *Makan Bergizi Gratis (MBG). Melalui kerja sama dengan Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI), Pemkab Muara Enim menggelar Pelatihan Penjamah Makanan (Food Handler) bagi seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Minggu (12/10/2025), di Evi Medaria Grand Ballroom, Kecamatan Muara Enim.
Kegiatan yang diikuti 301 peserta dari 12 SPPG se-Kabupaten Muara Enim ini dibuka langsung oleh Bupati Muara Enim, H. Edison, S.H., M.Hum., didampingi Anggota DPRD Kabupaten Muara Enim, Yudhistira Dwi Putra, S.E, serta Ketua TP PKK Kabupaten Muara Enim, Hj. Heni Pertiwi Edison, S.Pd.
Dalam sambutannya, Bupati Edison menegaskan bahwa pelatihan ini merupakan langkah penting dalam memastikan makanan bergizi yang disalurkan kepada siswa di seluruh sekolah tetap memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan nilai gizi tinggi.
“Program Makan Bergizi Gratis ini bukan sekadar soal menyediakan makanan, tetapi tentang memastikan bahwa setiap sajian yang diterima anak-anak kita aman, higienis, dan penuh nutrisi. Karena dari makanan yang baik, lahir generasi yang kuat dan cerdas,” ujar Bupati.
Menurut Bupati, keberhasilan program MBG tidak hanya bergantung pada penyediaan bahan pangan berkualitas, tetapi juga pada kompetensi dan kesadaran para penjamah makanan. Oleh karena itu, para relawan dan pengelola SPPG dibekali dengan pengetahuan serta keterampilan teknis yang menyeluruh agar mampu menerapkan prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi dalam setiap tahap pengolahan makanan.
Selama pelatihan, peserta mendapatkan materi tentang identifikasi risiko kontaminasi pangan, praktik pengolahan dan penyajian makanan aman, standar kebersihan peralatan dapur, penyimpanan bahan makanan yang benar, serta perilaku sehat bagi penjamah makanan. Tak hanya itu, peserta juga dikenalkan dengan sistem digital Learning Management System (LMS) untuk memperoleh sertifikat Pelatihan Penjamah Pangan sebagai bentuk kompetensi profesional mereka.
Ketua TP PKK Kabupaten Muara Enim, Hj. Heni Pertiwi Edison, turut memberikan dukungan penuh terhadap kegiatan ini. Ia menyampaikan bahwa peran para penjamah makanan adalah garda terdepan dalam menjamin keberhasilan program Makan Bergizi Gratis.
“Ibu-ibu hebat di SPPG ini bukan hanya memasak, tapi juga menjaga masa depan anak bangsa. Karena dari dapur merekalah energi dan semangat anak-anak kita disiapkan setiap hari,” ungkap Hj. Heni.
Sementara itu, perwakilan APJI Muara Enim menyampaikan bahwa pihaknya siap mendampingi pemerintah daerah dalam memastikan setiap SPPG memenuhi standar higienitas dan keamanan pangan yang sesuai regulasi nasional.
